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     广州市科学技术发展中心

文：叶蕴盈

每到潮湿的天气，同学们有没有发现米缸里有许多“黑色芝麻”在潜伏？它们是大米的“蛀虫”，被称为“米虫”和“米象”。米象是一种喜欢吃谷物的昆虫，除了大米，它们还喜爱寄居在玉米、小麦和绿豆等谷物中。

小小米象有庞大家族

米象体型较小，成虫的长度仅约3-4毫米。它们拥有极强的繁殖能力。在适宜的条件下，一对米象3个月内就能繁衍出超过1500只后代！米象很爱为子女“操心”，早在大米未收成，仍是稻谷的时候，它们已悄悄在植株上产卵。当梅雨季节来临，在一定的温度和湿度下，虫卵就会孵化成幼虫，并通过蛀蚀大米内部成长为成年米象。

具有“庞大家族”的米象会大量啃食谷物，造成粮食的数量与质量大幅下降。

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被“蛀”过的大米还能吃吗？

米象虽然是害虫，但其本身无毒，也不会传播疾病。若大米被米象蛀蚀，只需在淘米时多洗几次，让被蛀空的米粒和米象浮出水面，及时清除即可。大米在蒸煮时，隐藏其中的虫卵也会被高温杀死。因此，可根据实际情况判断是否继续食用被蛀蚀的大米。