河豚竟有毒

河豚看似是条“老实鱼”，但它们实则很“疯狂”。因为，它们体内的河豚毒素是自然界发现的毒性最强的神经毒素之一，仅0.5毫克就能轻而易举地夺取人的性命。不过，同学们也不必恐慌，倒不是每一种河豚都有毒。渔民常捕获的河豚种类有弓斑东方豚、铅点东方豚、棕斑腹刺豚、暗鳍腹刺豚。其中，弓斑东方豚含弱毒，其余三种无毒。

毒素靠“收集”

在很长一段时间内，科学界都认为河豚毒素是仅存在于河豚体内的一种毒素。然而，1964年，蝾螈（róng yuán）体内的毒素也被确认为河豚毒素。此外，科学家还曾在章鱼、海星等生物体内检测到河豚毒素。这是为何呢？科学家推测河豚会通过食物链摄取并积累河豚毒素，存储于肝脏，且体内细菌也可产生该毒素。

毒素有“个性”

河豚体内的毒性会跟随季节改变而发生变化！河豚体内有最强毒性时，是每年的2-5月，其余时间毒性会有所减弱。河豚毒素“不怕热”！即使高温加热，作为非蛋白质神经毒素的河豚毒素具有耐高温的神奇特性。在100℃的高温下加热4小时，河豚体内依然存在毒素。足够疯狂吧！河豚毒素如此“毒”，但不会令河豚自身中毒。

人类会中毒？

河豚毒性如此之强，若我们在钓鱼时，“有毒”的河豚“愿者上钩”，我们不可轻易触碰它们，并谨记不要品尝河豚鱼肉。河豚毒素中毒潜伏期短则10分钟，长则可达3小时，人体会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至全身麻痹、瘫痪、呼吸困难，最终因呼吸衰竭死亡。因此，同学们请勿轻易品尝河豚“鲜”。

资料参考：科普中国微信公众号、广东疾控微信公众号