异域打拼

一张简单菜单，如何把广府风味传遍世界各地？

我是一份餐厅菜单。“民以食为天”，食物是存储家乡记忆的地方。华侨华人来到海外，总想满足自己的“中国胃”。于是，由华侨华人经营的中式餐馆如雨后春笋般出现。同时，中式餐馆的经营菜品都会受到侨居地的影响。随着越来越多广府人移居国外，“粤菜”逐渐发展为海外极具特色的中式菜系，在美洲国家的唐人街甚至衍生出“美式粤菜”，以同时满足华侨华人和当地民众的味蕾。除了餐饮业外，广府华侨积极兴办农业、商业等，为住在国经济做出了重要贡献。

小小一罐万金油，怎么走遍全球、搭建中外桥梁？

我是虎标万金油。对广州市民来说，我是每家必备的日常药品。19世纪70年代，华侨中医胡子钦在缅甸仰光开设了“永安堂中药店”，后来其子胡文虎、胡文豹兄弟继承父业并将其发扬光大。胡文虎又被称为“万金油大王”，他还在长堤路建成永安堂大楼，是当时广州的第二高楼。后来，其女捐赠大厦给广州市政府，现为少年儿童图书馆。华侨带着我走向世界各地。