专题采写：学生记者 黄盈佳 谢淑军 黎易敏 刘建鹏 陈慕媛 林彤彤 刘浩斌

广师大饭堂：养生汤喝起来

饭堂菜，广泛分布于全国各地，口味千变万化，水平参差不齐。由于分布广、食客多，被称为“全国第九大菜系”。有人对它避之不及，有人每天依赖它精打细算，有人毕业了在饭卡被停掉的那一刻恋恋不舍，“好想再吃一次饭堂”。

吾日三省吾身：早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？

我们每天与饭堂美食相遇，与千百人相聚，对饭堂阿姨“既爱又恨”。

肠粉：剔透晶莹，入口香咸

作为一个挑剔的潮汕人，我曾经说过不会在广州吃肠粉。但在舍友推荐下第一次尝试了第一饭堂的肠粉后，我不禁感叹“真香”！

5元一份的鸡蛋瘦肉肠，鸡蛋和瘦肉分别被薄透的皮裹着，鸡蛋肠入口细滑，粉皮和鸡蛋在蒸熟的过程中完美结合，食罢第一口，我脑海里满是“好像回到了汕头”的感觉；即使没有菜脯粒的点睛，入味的酱汁也与肠粉相得印彰：高温酱汁被栓在了肠粉的每一寸肌理中，这使我的味蕾洋溢着浓郁的满足感。

养生汤：暖胃暖身又暖心

也许被冬天包裹，才更能体会美食的温香；在气温满30减20的冬日里，我们奉行“宁可食无菜,不可食无汤”。

在被超冷空气魔法攻击的广师大，如果有东西能够拯救下课高峰拥堵前线的新一代“养生党”们，除了床，还有一饭二楼的鸡汤。

饭堂的创新又一次留住了大家的胃，8元一份“养生汤”可以说物美价廉，汤泽细腻，肥瘦适当的鸡肉，配活血通经的当归，枸杞养生，生菜提鲜，打的是一手养生健康的“好牌”。除了赞不绝口的当归鸡汤，还有椰子鸡汤，一锅来自阳光海南岛的南国风味，拥有对抗一整个寒冬的力量。

大众菜式：满满“家的味道”

第二食堂的大众菜式，这里有饭桌上最常见的家常菜，平凡却不平淡。第二食堂打造的品牌正是：家常菜，给你“妈妈”的味道。茄子肉馅，茄子松软，肉馅饱满，有时候茄子带有一点点脆口的感觉，滋味悠长。愿你我尝遍世间美味，“贪恋”的仍然是“风味广师”。

广工饭堂：必不可少鸡扒饭

说起广工饭堂的菜色，最广为人知的应该就是鸡扒饭了。广工大学城校区四个饭堂的鸡扒饭皆独具风格。一饭一楼的金黄香脆，二饭二楼的外焦里嫩，三饭二楼的分量十足，而最后进驻广工的四饭二楼，则有着兼具以上特色的鸡扒饭。如果你肚子饿了，那么做好准备，接下来的描述可能会让你流口水喔。

走到四饭二楼的鸡扒饭窗口，循着香气望去，就会看到铁板上整齐摆放着的煎鸡扒。生鸡肉放在涂了油的铁板上，慢慢地皮就焦了，于是厨师将鸡扒翻过来，反复数次之后，金黄色的大块鸡扒便被盛到盘子里，再配上新鲜的水煮娃娃菜，淋上自己喜欢的酱料，便是一顿大餐。把这一大块的鸡扒用餐刀配合叉子切开，会发现鸡肉的纹路，叉起一块，第一口咬下去是微微烧焦的鸡皮，然后是香嫩的鸡肉，顺着纹路撕下鸡肉，细嚼慢咽，回味无穷。

也许很多年以后，我们回想起食堂颗粒分明松软喷香的米饭，回味无穷的浓郁酱料，以及厚实多汁的鸡扒，依然会慨叹，这样经典的搭配，满足了我们对食堂美味的全部要求。